ダイエットレシピあなたは勘違いしていませんか

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流行中のダイエットレシピ
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ただいま、女性たちの間で、ダイエットレシピが流行しております。

栄養とバランスを考え、簡単手軽に、なおかつおいしく食べられる。

それなのに健康的に痩せることができると言うダイエットレシピは流行するのも当然の結果なような気がいたします。

栄養があるうえにおいしくいただけるダイエットレシピは調べればとてもたくさんあります。

星の数ほど・・・とは言いすぎではないかもしれません。

それだけみなさん綺麗に健康的に痩せたい！と言う方が多いのでしょうね。

本や雑誌だけではなく、インターネットを使えば、工夫されたすばらしいダイエットレシピを本当にたくさん見つけることができます。

はじめはみなさんの考えたダイエットレシピを参考にし、だんだん自分でも工夫したダイエットレシピを編み出せると、料理もよりいっそう楽しくなるでしょうね。

それでは、ダイエットレシピをほんの少し詳しく追求しようと思ったら、カロリーのことや、栄養知識も身につけていくとより良いでしょう。

カロリー計算や栄養知識なんて難しい・・・と思われるかもしれません。

たしかにはじめは誰であっても戸惑うものです。

今ではそれに関した書籍などを探すのは簡単です。

どうしても戸惑ってしまったら自分にわかりやすい本などでお勉強してみるのもいいかもしれませんね。

栄養知識なども書籍やインターネットで簡単に知ることができます。

自分ひとりの力ではなかなか難しいものですから、書籍やそれらに詳しい知人がいれば、頼るのもいいと思います。

これからも、簡単でおいしいダイエットレシピを探して健康的にダイエットして下さい。

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ポークとりんごのオーブンフライ
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このダイエットレシピで使用している”りんご”という食材には、利尿作用や、腸を整える効果に加え、強い抗酸化作用があると言われています。

そしてリンゴ酸は、疲労回復にも効果的です！！

便秘気味の方にもオススメの食材なのです。

そしてこのダイエットレシピでは、りんごとプルーンを使用していますが、この2品は食物繊維が豊富なので便秘予防にも効果的です。

ブタ肉はビタミンＢ2が多く含まれており、糖質代謝を助けてくれます。

調理時間はおよそ35分ほどでカロリーはひとつ160ｋｃａｌ。

■材料(12個分)

・豚ロース薄切り肉・・・・12枚（目安は300ｇ）
・塩・コショウ・・・・少々
・りんご・・・・150ｇ
・種無しプルーン・・・・50ｇ
・プロセスチーズ・・・・（7?8ｍｍほどの角棒状）・・・・12本
・薄力粉・・・・30ｇ
・卵・・・・Ｍサイズ1個
・パン粉・・・・50ｇ
・サラダ油・・・・大さじ2

■作り方

1、りんごは薄いクシ形に切って、種無しプルーンは細切りにしておきましょう。

2、パン粉とサラダ油を耐熱皿に入れて、よく混ぜ合わせたら、ラップをしないでレンジは強で約6?7分加熱し、租熱をとりましょう。
☆途中で必ず2・3回混ぜましょう！！！

3、豚肉に塩・コショウをふりかけて、プルーン、りんご、チーズを芯にして巻きましょう。

4、（3）に薄力粉と溶き卵、（2）のパン粉の順番につけて、アルミホイルを敷いておいたオーブン皿に並べたら、250℃に予熱しておいたオーブンで焼く15?20分ほど焼いたらできあがりです。

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オススメ野菜
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ダイエットレシピに積極的に取り入れたいオススメの野菜を一部紹介いたします。

ご存知の通り、ほとんどの食材は食べ合わせによっても効果・効能は増減しますし変わってきます。

数もとても多いのですが一部だけでも紹介したいと思います。

まず、緑黄色野菜でもあるアスパラガスです。

アスパラガスに含まれるアスパラギン酸が新陳代謝を高めてくれます。

穂先の部分に近づくほど多く含まれていると言われています。

次にトマトです。

トマトも緑黄色野菜を代表する野菜ですね。

緑黄色野菜は体にもとても良いのでダイエットに関係なく積極的に取り入れたいですね。

話がずれてしまいましたが、トマトにはビタミン類が多く含まれており、特にビタミンＣはコラーゲンを生成する手伝いをしてくれるので肌にハリを与えてくれます。

他にも脂質の代謝を高めてくれるビタミンＢ6などが含まれていて、ダイエットレシピに適していると言えるでしょう。

そして淡色野菜であるきゅうりは、利尿作用が高いきゅうりはむくみ解消にも効果的です♪

むくみにお悩みの方にオススメの野菜ですね！！

他にもカリウムをたくさん含んでいるので体内に残る余分なナトリウムを排出してくれる効果があります。

他にも淡色野菜には、コレステロールや脂肪を体が使うことが出来るようにする成分であるコリンを含んだナスや、糖質をエネルギーに変えてくれるビタミンＢ1が豊富なレタスなどがあります。

レタスは加熱することでかさを減らせるのでたくさんいただけますよ♪

これらの食材を取り入れるダイエットレシピをたくさん考えて健康的なダイエットができるといいですね。

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寒天わらびもち
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某テレビ番組で取り上げられてから、日本中のスーパーなどで売り切れを続出させた『寒天』

今はブームも下火になりましたが、寒天はダイエットレシピにもオススメです。

今回はお菓子のダイエットレシピです。

ダイエット中だってお菓子食べたい！！！
と言われるかたは多いですよね。

ダイエットしてるのなら、それくらいガマンしなさい！！
と怒られてしまいそうですが・・・

人間欲望には弱いものです。

そしてガマンすることは体に良くありませんよね。

ストレスでリバウンド・・・なんて本末転倒と言うものです。

ただ、ガマンは良くないから・・・と言って何も考えずに食べたいものを食べ続けていたら。

どうなるか、わかりますよね？

寒天わらびもちは、とっても早く作れる低カロリーのお菓子です。

小腹がすいて、スナック菓子などに手を出す前にササッと低カロリーのお菓子を作って食べるようにしましょう。

☆材料（2人文）☆
粉寒天・・・・2.5ｇ（目安として小さじ1杯に大盛り）
水 ・・・・250cc
黄粉・・・・大さじ２
砂糖・・・・大さじ1/2
塩・・・・少々

☆作り方☆
1.まず、鍋に水と粉寒天を入れ、よくかくはんしてから火にかけます。

2.沸騰してきたら、火を少し弱めて、2?3分煮立たせる。

3.煮立ったら火を止めて、流し缶に移し、置いておいて冷めてきたら冷蔵庫で保存します。

4.寒天が固まったら、1cm角に切り２個の器に分けて入れ、砂糖と塩を混ぜ合わせた黄粉をふって完成です！

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豆腐の和風ハンバーグ
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☆豆腐の和風ハンバーグ☆

材料(2人分)
・木綿豆腐　・・・・１丁
・乾燥ひじき　・・・・５ｇ
・ネギ・・・・３本
・ごま油　・・・・適量
・しいたけ　・・・・２個
・にんじん　・・・・1/4個

☆A☆
・鶏ひき肉　・・・・１２０ｇ
・卵黄　・・・・1個
・みそ　・・・・大さじ１
・パン粉　・・・・大さじ２

☆B☆
・しょうゆ　・・・・大さじ１
・みりん　・・・・大さじ１

〈下準備〉
・木綿豆腐は、ふきんに包んで、崩しながら水気を絞ります。
・乾燥ひじきは、水で戻して細かく刻んでおきます。
・ネギは、みじん切りにしておきます。
・しいたけは、角切りにしておきます。
・にんじんは、粗くみじん切りにしておきます。

〈つくりかた〉
(1)ひじきと豆腐とネギ、そしてAの材料をすべてボール入れて、手を使いたんねんに練り混ぜて、楕円形に整えます。

(2)フライパンにごま油をひき、熱したら、中火で(1)で整えたものを両面に焦げ目がつくまで焼きます。

(3)焦げ目がついたら、火を弱火にして蓋をし、蒸し焼きにするように中まで火を通したら、フライパンからひきあげます。

(4)次にソースを作ります。ごま油をフライパンにひいて熱したら、しいたけとにんじんを軽く炒め、炒めたらBの材料を加えて煮詰めます。

(5)ソースができたら、ハンバーグの上に(4)のソースをかけていただきます♪

このダイエットレシピのカロリーはおよそ373kcalです。

ひき肉は、ダイエットレシピでも使用する機会の多い食材ですので、大めに買い冷凍しておくといつでも使えるので便利です。

オススメな保存方法に、ひき肉を薄く平らにのばし、包丁などで軽くスジ目をつけてから、ラップに包むと必要なときに必要な分だけ、折って使うことができます。

また、ひき肉は早く傷んでしまうので、フライパンなどで炒るなど熱を通してから冷凍しておくのもオススメです。

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玄米
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白米を食べるよりも玄米を食べるほうが体に良いとよく耳にしませんか?

実際のところ、カロリーはほぼ同じですので、ダイエットレシピには特にどちらが良いとはないかもしれません。

ただ、玄米は白米に比べると非常にビタミンＥや食物繊維が豊富です。

特にダイエットに適している点は、玄米はお米が硬いのでたくさん噛まなければならないという点です。

たくさん噛むことによって脳がたくさん食べたと思い、満腹感を得られる。なんて話・・・

耳にしたことございませんか?

それによって食べすぎを防止することにもなりますし、早食いというのは体にも良くないですから一石二鳥ですね。

さらに玄米の良いところは、白米に比べると消化するのに時間がかかりますので、腹持ちが良いのです。

それが何を意味するか・・・わかりますよね?

簡単に言ってしまえば、「腹持ちが良い」と言うことは、「おなかが減りにくい」ということです。

ということは、ダイエットの大敵!!
「間食」を減らすことができるんです!!

ついつい食べてしまうお菓子や夜食・・・

やめられないですよね。

おなかが減ったけどご飯までまだ時間あるし食べちゃえ!なんてよくあること・・・なんて私だけでしょうか?

間食をやめたら痩せれるだろうなぁ。なんてわかっていてもガマンできないことってあると思うんです。

でもいつものお米を白米から玄米に変えてゆっくりたくさん噛んで食べれば、満腹感を得られてご飯の量を減らせる♪

しかも腹持ちがいいから間食しなくて済む♪

これが玄米がダイエットに適しているという理由なわけですね。

ダイエットレシピで紹介されるのってほとんどおかずなんですよね。

サラダとか、スープとか・・・

日本人の主食である白いご飯は工夫のしようがあまりないからですけれど、白米を食べていらっしゃる方は玄米に挑戦してみてはいかがでしょうか?

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サバのピリ辛煮
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サバのピリ辛煮

■材料?2人分

サバの切り身・・・・2きれ
ショウガ・・・・1/2片
白髪ネギ・・・・1/2本分
しその葉・・・・２枚

(Ａ)
味噌・・・・大さじ1.5杯
酒・・・・大さじ1.5杯
砂糖・・・・大さじ1.5杯
お湯・・・・大さじ1.5杯
ごま油・・・・大さじ1.5杯
豆板醤・・・・小さじ1/3杯

■作り方

1,耐熱容器にＡの材料をすべて入れてよく混ぜ合わる。
2,サバは皮を上にして(1)の耐熱容器に並べ入れ、その上にショウガの薄切りをかける。
3,(2)にラップをかけて、電子レンジで7?8分あたためる。
4,加熱したら、レンジから取り出し、器に盛って煮汁をかける。
5,(4)のうえに白髪ネギと、しその葉を細切りにしたものを飾っていただきます。

気になるカロリーは、275kcalです。

普段、鍋で魚を煮ていると、焦げついてしまったり、煮崩れたりしてしまってうまくできないときってありますよね。

あ?わかるわかる!と思われるかたには特にオススメのダイエットレシピです♪

なぜならお鍋で調理するのはちょっと難しい・・・・

ですが、電子レンジを使うことで、その心配もなく上手に作ることができちゃいます!!

それに豆板醤のピリ辛は体を温めてくれる効果がありますし、ヘルシーで簡単なダイエットレシピにしあがってます。

サバには、良質なタンパク質、生活習慣病を予防する効果のある脂肪酸、病中病後の滋養に用いられているビタミンB2や、鉄分に、ビタミンD、カルシウムなどの栄養素が多く含まれております。

さらにサバに含まれるEPA、DHAには、生活習慣病を予防する効果が期待されています。

しかし、サバは死ぬと分解酵素が強く働き、自己消化をはじめてしまうので、非常に傷みが早いです。

そこで保存するときは塩や酢で保存することを強くオススメします。

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もずくのスープ
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もずくのスープ　○2人分○

○材料○
・もずく・・・・６０ｇ
・長ネギ・・・・3分の1本

○A○
水　・・・・５００ｃｃ
和風だしの素　・・・・小さじ２
酒　・・・・少々
醤油　・・・・少々
塩・コショウ　・・・・少々

○作り方○
1、お鍋にAの材料をすべて入れて沸騰させたら、スープを作ります。

2、もずくと長ネギは水洗いしてから加えて、少し煮ます。

これで、「もずくのスープ」は完成です♪

材料もお手ごろにそろえることができるし、調理時間も調理方法もいたって簡単!!

忙しいときやちょっと疲れてるときにとってもオススメのダイエットレシピです。

しかもこのダイエットレシピは18kcalと、とても低カロリーです。

豆知識ですが、もずくのヌルヌルは水溶性食物繊維です。

水溶性食物繊維のフコイダンとアルギン酸は、ピロリ菌から胃を守ってくれる役割を持っているそうです。

積極的に食べていきたいですね!!

しかも水溶性の果物や海草に比べると、不溶性食物繊維はたくさん摂取すると、おなかが張ってしまう場合があるそうです。

ですから消化する力の落ちているお年寄りなどは、水溶性の果物や海草から摂取するのがオススメなので、そういった点からもこのダイエットレシピはオススメです♪

ただ、注意点として、不溶性・水溶性は関係なく、食物繊維をたくさんとりすぎてしまうと、各種の栄養素が吸収されにくくなってしまったり、消化・吸収される前に便などと一緒に排出されてしまうことがあるので摂りすぎには注意しましょう。

このダイエットレシピは、あっさりめの鍋物。

大根は、葉や皮もすべてて使ってしまいましょう。

葉や皮にはビタミンＣが含まれておりますし、すりおろした時に出てくる汁には二日酔いの胃もたれや、胸焼けを解消してくれる効果をもつジスターゼという 消化酵素がたっぷり含まれているそうです。

ダイエット中だけど、お腹が空いていてたくさん食べたいという人にも安心です。

このダイエットレシピで使われているはるさめは戻したものなら100ｇ食べても、なんと86kcalととてもヘルシー!!!


お腹が減ってまだ食べたい!って人は、はるさめを多めに入れてみましょう♪



○2人分○材料○

はるさめ　・・・・40g
白菜　・・・・2枚
大根の葉　・・・・真中の柔らかい所1本分
大根　・・・・1/3本

◇だし汁◇
水　・・・・300cc
昆布　・・・・5cm
だし醤油　・・・・大さじ6杯

◇つくね◇
鶏肉ミンチ　・・・・150g
長ネギ 　・・・・8cm【みじん切り】
生姜 　・・・・1片【すりおろす】
だし醤油　・・・・大さじ1/2杯
酒 ・・・・大さじ1/2杯
塩・コショウ　・・・・少々

○下準備○
・はるさめは、半分に折って3分間熱湯につける。
・白菜は、適度な大きさに切る。
・大根の葉は約1cm幅に切る。
・大根はすりおろす。
・長ネギはみじん切りにする。
・生姜はすりおろす。

○作り方○
1、お鍋に水とだし醤油と昆布を入れたら、火にかけておく。
2、お鍋が沸騰してきたら、ビニール袋につくねの材料すべてを入れ、袋の上からよくこね、袋の角を切り落として絞り袋をつくって、 ヘラやスプーンなどで形を整えながら、（１）の鍋に、１口大の団子状に搾り出します。
3、アクを取り除いて、はるさめ、白菜の芯、大根の葉、白菜の葉、大根おろしを順に加えて 一煮立ちすれば完成です。
　
※お好みで、とうがらしやゆず酢などをかけても美味しくいただけます。

オススメの食材


普段ダイエットレシピを心がけてご飯を食べている方、あなたは普段お米は何を食べていますか?

多くのみなさんは、わたしたち日本人の主食であるお米をほとんど毎日食べているかと思います。

お米なんて炊き方を工夫するほかに調理方法なんてなかなか思い当たらないですよね。

ですが、白いご飯はあまり食べ過ぎてしまうと、いくらダイエットレシピを活用して毎日頑張っていてもせっかくの努力が水の泡になりかねません。

そこでオススメするのは白米よりも玄米ということです。



玄米に含まれる3つの成分についてお話します。

まずGABAと呼ばれる成分は、体内に吸収されると、脳下垂体を刺激し、成長ホルモンの分泌を促進して脂肪分解酵素を活性化させます。

そうすることで細胞に溜まった脂肪を使いやすくしてくれるのです。

さらに、分泌して増えた成長ホルモンは細胞の新陳代謝を促進。

お肌の保湿力もアップします!!!。

玄米には白米の3倍、発芽玄米には9倍のギャバが含まれているそうです。

次にフィチン酸と呼ばれる成分は、腸をキレイにしてくれる物質です。

有害ミネラルを吸着して、体の外に排出してくれる、デトックス効果があります。

さらに、糖分を吸着・排出することで、血糖値の上昇と吸収を抑えてくれます。

最後にイノシトールと呼ばれる成分は、細胞に取り込まれた脂肪の燃焼効率を上げてくれる役割を担っています。

そして玄米は白米に比べてお米が硬いためたくさん噛まないといけません。

たくさん噛むことで、満腹感を得ることができますので、ついつい食べ過ぎてしまう・・・

という方はぜひ普段の食事に玄米を取り入れてみてくださいね。

このダイエットレシピでは、ソースにトマトジュースを使っていますが、トマトには「トマトが赤くなると医者が青くなる」と、いわれるほど、多くの体に良い成分を含んでいます。

その中でも、老化の原因と言われている活性酸素を退治し、血流をよくし、脂肪の消化を早めてくれるリコピンと呼ばれる物質を多く含んでいます。

熱にも強いので、ジュースやソースにするとさらに体内への吸収率がアップするそうなので料理に使うにはぴったりの食材です。

さらにトマトはとてもヘルシーです。

１個たべても約40kcalなのでダイエットレシピには最適です。


●材料●2人分●
オリーブオイル・・・・大さじ１杯
ニンニク　・・・・１片
玉ねぎ　・・・・1/2個
ミックスベジタブル・・・・1/2カップ
糸こんにゃく　・・・・１袋　

片栗粉　・・・・小さじ１杯
塩・コショウ　・・・・少々

ベーコン　・・・・1枚　
パセリ　・・・・適宜

●ソース●
トマトジュース・・・・１缶
トマトケチャップ・・・・大さじ１杯
ウスターソース・・・・大さじ１杯
コンソメスープ・・・・１個

●下準備●
・ニンニクはみじん切りにしておく。
・玉ねぎは粗くみじん切りにしておく。
・糸こんにゃくは食べやすい長さに切って、下茹でしてアクを抜いておく。
・片栗粉は小さじ1杯のお水で溶いておく。
・ベーコンは1cm幅に切って、レンジなどでカリカリにしておく。
・パセリはみじん切りにしてさらしておく。

☆ソースの作り方☆
ソースの材料をすべて混ぜ合わせたら完成!!!

●作り方●
(1)フライパンにオリーブオイルをひいてあたたまったら、ニンニクを入れる。
(2)ニンニクの香りが出てきたら、あらかじめみじん切りしておいた玉ねぎとミックスベジタブルを入れ、しんなりするまで炒めます。
(3)混ぜ合わせておいたソースを加えて煮立たせたら、糸こんにゃくを加えて味をしみこませます。
(4)水溶き片栗粉を加えてトロミをつけたら、塩・コショウで味を調えましょう。
(5)お皿に盛りつけて、ベーコンとパセリをふったら完成です。

今回のダイエットレシピの気になるカロリーは、221kcalです♪

お肉料理だから、カロリーも高いのでは・・・?と思った方にも安心ですね!

たんぱく質は、代謝効率の良いからだ作りに必要不可欠な存在です。

今回のダイエットレシピでは、脂肪分のすくないヒレ肉を使用しています。

これによって、コレステロールを押さえながら上質のたんぱく質を摂ることを可能にしているんですね。

さらに、ビタミンCを多く含む、生のたまねぎやレモンなどと一緒に食べることによって、その吸収効率をアップさせることができるんです!!





〈材料・2人分〉
牛ヒレ肉ステーキ用・・・・200g
塩・コショウ・・・・少々
オリーブオイル・・・・少々
大根・・・・・50g
たまねぎ・・・・60g
きゅうり・・・・1本
レモン・・・・1/4個
ネギ・・・・適宜
ガーリックパウダ・・・・適宜

醤油・・・・大さじ2

〈下準備〉
・牛ヒレ肉ステーキ用には、事前に塩・コショウをふっておきます。
・大根と、たまねぎと、きゅうりはすりおろしておきましょう。
・レモンは、くし切りにしておきます。
・ネギは、小口切りで切っておきましょう。

〈作り方〉
(1)フライパンにオリーブオイルをひいてあたたまったら、ヒレ肉の両面をサッと焼いて、食べやすい大きさに切って皿に盛ります。
(2)（1）の上に、大根と、たまねぎと、きゅりのすりおろしたものをのせて、ガーリックパウダーとねぎをかけて、レモンを添えます。
(3)ヘルシーにおしょうゆをかけたら完成です♪

カレーライスと言えば、学校の給食の人気ランキングの上位に常にいたような気がいたします。
お子様の嫌いな野菜を細かく切って、ルーと一緒に煮て、ごまかせて食べさせていらっしゃるお母様もいらっしゃるのでは?
そんな子供にも大人にも人気のあるカレーライス。
カレーライスが大好物!!!って方もたくさんいらっしゃるのではないでしょうか?

そう言うわたしもカレーライスは大好物で、ついつい食べ過ぎてしまうものです。

そこで今回のダイエットレシピでは、ごはんにキャベツをまぜて、単純に量を増やしてしまおうというわけです。

ついつい食べ過ぎてしまってもこのダイエットレシピでは、キャベツを混ぜているためカロリーも抑えめですし、食物繊維もたっぷりです。

カロリーは約380kcal(使用するカレールーなどで変動します)となっています。

ダイエットを頑張った自分にごほうびとしてどうですか?

夏の暑いとき、むしょうにカレーライスが食べたくなるときってありますよね。





〈材料・2人分〉
・カレー(いつもと同じ要領でお作りください。)
・ご飯　・・・・2人分
・キャベツ(粗いみじん切り)　・・・・200g
・ニンニク(みじん切り)　・・・・１片
・オリーブオイル・・・・大さじ１

〈作り方〉
１．フライパンを火にかけ、オリーブオイルをひいてあたためる。

２．ニンニクを入れて、香りがでてきたらキャベツとご飯を炒める。

３．ご飯がパラパラになって、火が通ったらお皿に盛りつけ、作っておいたカレールーをかけていただきます!!
※カレールーをかけるので、とくに味付けはしない方がいいと思います。

今回のダイエットレシピは、きのこをたっぷりと使ったヘルシーなオムライスとなっています。

チーズがお好きな方は、チーズをたっぷり入れるとさらにおいしくいただけます♪

ただダイエットレシピなのであまりチーズを入れすぎるとカロリーが高くなってしまいますのでご注意ください。



(材料・2人分)
ご飯・・・・茶碗2杯分
卵・・・・2個
牛乳・・・・大さじ2杯
たまねぎ・・・・40g
しめじ・・・・50g
エリンギ・・・・50g
マッシュルーム・・・・50g
ベーコン・・・・2枚
バター・・・・大さじ1
オリーブオイル・・・・少々
とろけるチーズ・・・・大さじ１
ケチャップ・・・・大さじ２

(下準備)
・たまねぎは薄切りにする。
・しめじは小房にほぐしておく。
・エリンギは食べやすい大きさに切る。
・マッシュルームは適度な厚さにスライスする。
・ベーコンは2ｃｍ幅に切る。

(作り方)
(1)熱したフライパンにバターをいれあたため、最初に準備しておいた、たまねぎ・しめじ・エリンギ・マッシュルーム・ベーコンを炒め、さらにご飯を加えて炒めて、塩･コショウで味を調えます。
(2)ボウルに卵を割り入れて、ほぐします。
(3)(2)に牛乳･塩･コショウ･細かく切ったとろけるチーズを加えて混ぜます。
(4)フライパンにオリーブ油を入れて熱したら、(3)を流し入れ、ふんわり卵を焼きます。
(5)皿に(1)のライスを盛りつけて、(4)の卵をのせ、ケチャップをかけたら完成です!!!

今回のダイエットレシピは豆腐としめじを使ってボリューム感たっぷりな一品にしあがりました♪

豆腐としめじで満腹感を得ることができますので、ご飯を控えることができるのがダイエットレシピならではですね!!

豆知識ですが、豆腐にはご存知の通り、大豆が原料となっています。

ですが、大豆の食物繊維以外の栄養素があり、大豆よりも吸収されやすく、胃の強くない方も効率よくたんぱく質を摂取できます。

他にもがんや動脈硬化、糖尿病などの予防をする働きもあり、さらに夏バテや胃を強くする働きがあります。



〈材料・2人分〉
・木綿豆腐　・・・・１丁
・にんにく　・・・・1片
・牛ひき肉　・・・・80g
・しめじ　・・・・1パック
・にら　・・・・2本
・カレールウ　・・・・2片(40g)
・コンソメスープ　・・・・200cc
・醤油　・・・・大さじ1杯
・オリーブ油　・・・・大さじ1杯
・ご飯　・・・・お茶碗に軽く１杯程度(約120g)

〈下準備〉
・木綿豆腐は、約3cm角に切っておきます。
・しめじは、根元を切ってほぐしておきます。
・にらは、約3cmの長さに切ります。
・にんにくは、みじん切りにしておきます。
・固形コンソメ1つを水200ccで溶きます。
・カレールウは細かく砕きます。

〈作り方〉
(1)フライパンにオリーブ油をひき、あたたまったらニンニクを入れ、ニンニクの香りが出てきたら、ひき肉、しめじを入れて炒めます。
(2)さらに、はじめに準備しておいたコンソメスープとカレールー、醤油を加えます。
(3)(2)が煮立ってきたら豆腐を加えて火を通します。
(4)ニラを加えてさらに１分ほど煮たら、あたたかいご飯にかけて完成です♪